Uncategorized

Přidejte pečené sladké papriky do polévek nebo chilli, rozmixujte je na pyré a použijte do omáček na těstoviny, smíchejte je s majonézou na rychlý dip nebo je pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem na opečené plátky bagety.

Instrukce

1. Vyberte pevné sladké papriky; omyjte je. Papriky podélně rozpulte; odstraňte stopky, semena a blány.

2. Poloviny paprik položte řeznou stranou dolů na alobalem vyložený plech. Pečte v troubě o teplotě 425 °C 20 až 25 minut nebo dokud slupky neztmavnou a nezískají puchýře. (Nebo pečte 8 až 10 minut ve vzdálenosti 4 až 5 palců od ohně.)

3. Opatrně přitáhněte fólii nahoru a kolem půlek paprik, aby se přikryly. Nechte stát asi 15 minut nebo dokud nevychladnou natolik, aby se s nimi dalo manipulovat.

4. Ostrým nožem uvolněte okraje slupek z půlek paprik; opatrně a pomalu je stáhněte v proužcích. Slupku vyhoďte.