Recepty a vaření

Druhy pomerančů

Naučte se orientovat v oddělení pomerančů (slovní hříčka) ve vašem supermarketu a přineste si domů pár pomerančů na zobání z ruky, do salátů a omáček a na vymačkání šťávy. Pokud chcete na večírku připravit úchvatné dezerty, zvažte dva recepty založené na klasice – savarin a palačinky.

Odrůdy

Krev

  • Malý, kulatý. Červenavě oranžová kůže, červenooranžové maso. Intenzivní pomerančová chuť. Několik semen.
  • Používá se do salátů, kompotů, k jídlu z ruky.
  • V sezóně prosinec-červenec (nabídka omezená)

Mandarínština

  • Šťavnaté, malé. Zipová slupka; jemná, sladká. Hladká, světle oranžová slupka.
  • Používá se do salátů, kompotů, k jídlu z ruky.
  • V sezóně říjen-březen

Navel

  • Velký, kulatý až oválný. Oranžová slupka. Velmi šťavnatá, sladká. Bez pecek; snadno se loupe.
  • Používá se do salátů, kompotů, k jídlu z ruky, na vaření, pečení.
  • V sezóně od listopadu do června

.

Mandarinka

  • Kvalitní, dýňově oranžové slupky na zip. Sladká chuť. Mnoho semen.
  • Užívají se k jídlu z ruky.
  • V sezóně od listopadu do března