Recepty a vaření

Hash Browns

Většina lidí má svůj názor na to, jak mají rádi brambory – dělí se na ty, kteří je mají rádi jako křupavou změť nakrájených zlatavých kousků, a na ty, kteří dávají přednost dlouhým jemným kouskům usmaženým do spořádaného, duši posilujícího koláče.

Naučíme vás obě metody. Ale ať už patříte do kteréhokoli tábora, tajemstvím dokonalého hašiše je trpělivost. Nechte hash browns vařit po celou dobu uvedenou v receptu, aby se na nich vytvořila pěkná hnědá kůrčička (zhruba po 4 minutách nakoukněte, abyste se ujistili, že se nepřipalují). Pokud děláte brambory v drceném provedení, opatrně je obracejte – pomocí dvou špachtlí nebo špachtle a vidličky – aby se brambory nerozpadly. Stejným způsobem otočte i nakrájené brambory a udržujte je co nejvíce pohromadě.

Zjistili jsme, že nejlépe se nám osvědčily obyčejné brambory russet, ze kterých se dají připravit neuvěřitelné drcené hašé. Můžete použít i bílé nebo zlaté, pokud je máte po ruce. Na krájené brambory se hodí jakékoliv brambory.

Drcené brambory Hash Browns

Sekané brambory Hash Browns