Recepty a vaření

Grilovací palivo a možnosti startéru

  • Vyrobeno z rozemletého kusového dřevěného uhlí spojeného přírodními škroby
  • Nevznikají žádné vedlejší příchutě jako u některých kompozitních briket

  • Vyrábějí se ze spáleného dřeva a zbytků, uhelného prachu, kafru, parafínu nebo ropných pojiv
  • Využívejte kvalitní značky – jinak mohou obsahovat nadměrné množství plniv, která dodávají potravinám nepříjemnou chuť a zanechávají těžký popel

.

Dřevěné nebo kusové uhlí

  • Vytváří se z tvrdého dřeva, jako je javor, dub a hickory
  • Zapaluje se rychleji a hoří čistěji a žhavěji než brikety
  • Neobsahuje aditiva a ropné látky
  • Zachovává si určitou přírodní chuť
  • Občas jiskří
  • Omezená dostupnost
  • Vyšší cena než brikety

.

Dřevo

Přírodní dřevo, jako je hickory, dub nebo dřevo ovocných stromů, je k dispozici ve formě třísek a kusů.

  • Vydává intenzivní teplo
  • Pálí déle než alternativy
  • Dodává jídlu další chuť
  • Malá velikost vyžaduje předmáčení
  • Nepoužívejte měkké dřevo, protože je náchylné k vzplanutí
  • Nepoužívejte řezivo nebo překližku, které obsahují toxické chemikálie

.

Chipsy

  • Snadno dostupné v železářství a obchodech s potravinami

Chunks

  • Dodává kouřovou chuť
  • Může rozdělávat oheň výhradně z kusů nebo v kombinaci s briketami
  • Při použití s briketami zapalte nejprve kusy, protože hoří déle
  • Není třeba namáčet

Varianty plynového paliva

  • Většina plynových grilů je na kapalný propan
  • Menší část je na zemní plyn

.

Kde hledat palivo

  • Většina plynových grilů má nádrže, které lze vyměnit za plné v mnoha supermarketech a železářstvích
  • Pokud je váš dům vytápěn propanem, gril lze připojit k přívodnímu potrubí propanu, čímž odpadá potřeba nádrže
  • Zavolejte místním energetickým společnostem a informujte se o možnostech připojení k zemnímu plynu

.

Stálé světlé dřevěné uhlí

  • Snadno se zapaluje
  • Je nasáklý ropným produktem, který po většinu vaření uvolňuje výpary
  • Dřevěné uhlí přidané během vaření dodá jídlu hořkou chuť

.

Lehčí kapalina

  • Tekutina se rozptýlí na uhlí a před zapálením se nechá několik minut nasáknout
  • Tekutina před vařením dobře vyhoří
  • Na některých místech je to v rozporu se zákonem kvůli vznikajícím škodlivinám

.

Parafínový startér

  • Ekologicky bezpečný, netoxický
  • Nekuřácký
  • Snadné použití
  • Položte několik kousků parafínu pod hromádku dřevěného uhlí nebo na dno komínového podpalovače a zapalte

.

Komínový startér

Jak to funguje?

  • Ocelová trubka ve tvaru válce s větracími otvory ve spodní části, roštem uprostřed a žáruvzdornou rukojetí
  • Uhlí nebo kusy dřeva se položí na rošt a zmačkané noviny nebo parafínový podpalovač se vloží do spodní části válce
  • Komín se postaví na spodní rošt grilu a noviny nebo parafínový podpalovač se zapálí dlouhou zápalkou nebo zapalovačem
  • Když jsou uhlíky připravené, vyjmeme komín a uhlíky nasypeme přímo na gril
  • Válcový tvar podporuje rychlé a rovnoměrné zapálení uhlíků

Elektrický startér

Jak to funguje?

  • Kovová cívka umístěná pod briketami
  • Zapojená cívka se během několika minut zahřeje a zapálí uhlíky
  • Když uhlíky začnou žhnout, odpojte zástrčku a opatrně vyjměte startér

.