Recepty a vaření

Krystalizovaný zázvor

Při použití jako ozdoby nebo přidání do pečiva a omáček dodává jídlům ohnivou sladkost. Pro sladkobolnou pochoutku ji lze namočit do rozpuštěné hořkosladké čokolády, nechat zaschnout a podávat jako součást dezertního podnosu. Krystalický zázvor hledejte v uličce s pečivem nebo v blízkosti bylinek a koření v místním supermarketu. Nekupujte kousky, které jsou tvrdé, slepené nebo jim chybí cukrová poleva; tyto příznaky naznačují, že zázvor je buď starý, nebo nekvalitní.