Práce na zahradě

Zelenina do závodu v červnu

Po pozdním jaru se mnohé zahrady na Středozápadě právě probouzejí k životu. Spojili jsme se s „farmářem Johnem“ Fendleym ze společnosti Sustainable Seed Company, která se zabývá online pěstováním dědičných a ekologických semen, a zeptali jsme se ho, jaká tři semena můžeme v červnu na Středozápadě vysadit.

„Teď, když je jaro v plném proudu, je mnoho možností,“ říká farmář John. „Než začnete sázet, vždycky lidem připomínám, aby se zeptali, co rádi jedí. V opačném případě promarníte spoustu času a úsilí pro hromadu kompostu.“

Podle farmáře Johna mnoho lidí sází rok co rok stejné věci jen ze zvyku a ne vždy jde o to, co rádi jedí. „Ceny potravin rostou a jejich kvalita klesá, takže má smysl pěstovat tolik věcí, kolik si rodina oblíbí.“

Fendley doporučuje, abyste se podívali do své ledničky a regálu s kořením, zjistili, co jíte a z čeho vaříte, a co nejvíce toho vypěstovali. „Pocházím z Texasu, takže jsem vždycky pěstoval hodně okry, melounů a dýní – to všechno jsou skvělé plodiny, které by teď lidé na Středozápadě měli pěstovat.“

Společnost Farmer John’s nabízí více než 1 600 odrůd osiva, z nichž mnohé jsou vhodné pro půdu a podnebí Středozápadu.

1. Luxusní zimní koláčová dýně je jednou z nejlepších dýní na pečení.  Průměrně váží kolem 6 kilogramů a je tak akorát velká na dva koláče. Zářivě oranžová dužina je při přípravě dýňových koláčů, tvarohových koláčů, pudinků, muffinů a palačinek výjimečně sladká a krémová. Díky malé dutině se semeny je navíc dužina vzhledem k velikosti větší. Pokud dýni skladujete neporušenou v chladné, tmavé a suché místnosti, vydrží až do začátku zimy – odtud její název. Tato dýně se poprvé objevila v roce 1893 v katalogu semen společnosti Johnson & Stokes.

2. Jing Orange Okra vytváří spoustu jasně červenooranžových jemných lusků, takže vypadá spíše jako okrasná rostlina než jako zelenina. Snáší horko a sucho, takže je ideální pro Středozápad. Pro nepřetržitou úrodu mladých křehkých lusků sklízejte často, stejně jako u fazolí. Okru lze smažit, nakládat, přidávat do polévky nebo dusit s rajčaty, je to skvělá zelenina pro pěstování ze semen.

3. Žlutý meloun Navajo je skutečný kus historie. Tento muškátový meloun je starým indiánským dědictvím po obyvatelích národa Navajo, pěstitelích kukuřice, fazolí, dýní a melounů. Slovo „Navajo“ ve skutečnosti pochází z indiánského slova Pueblo, které znamená „osázená pole“ nebo „zemědělská půda“. Meloun má oválný tvar s hladkou žlutou slupkou a sytě oranžovou dužinou. Úžasně dobře snáší horko i sucho a dobře se uchovává i v zimě.

Farmář John říká, že je jedno, co máte na zahradě, důležité je pěstovat vlastní potraviny. „Jsme jen o jednu generaci dál, než když měl zahrádku téměř každý dvorek,“ říká. „Je důležité, aby naše děti viděly, odkud získávají potraviny – a zahrádka je ideálním místem, kde začít.“

Navštivte webové stránky společnosti Sustainable Seed Company, kde najdete další žhavé odrůdy pro pěstování na zahradě na Středozápadě.